Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne |
| Château / Domaine | Potinet-Ampeau |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 30 € |
|---|
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Avis Viniou
Ce Bourgogne blanc 2019 du Domaine Potinet-Ampeau est un bel exemple de la finesse de la région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les blancs de cette appellation utilisent traditionnellement le Chardonnay, célèbre pour sa capacité à transmettre les nuances du terroir. Le millésime 2019 a été marqué par un climat chaud, apportant une belle maturité aux raisins, tout en conservant une fraîcheur agréable. Le vignoble de Bourgogne est connu pour son sol calcaire, qui confère minéralité et complexité aux vins. Le Domaine Potinet-Ampeau, reconnu pour son respect des traditions, a su capter l'essence historique de cette région viticole renommée.
Pour sublimer ce Bourgogne blanc, envisagez de l'associer à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui mettront en valeur ses qualités salines et minérales. Une volaille à la crème ou un risotto aux champignons pourraient également convenir, apportant richesse et profondeur en accord avec la texture du vin. Pour une expérience régionale, songez à un fromage de chèvre de Bourgogne, dont la saveur délicate s'harmoniserait avec la complexité aromatique de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis explorez ses arômes délicats au nez, souvent empreints de notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture onctueuse et sa finale subtilement minérale.
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Bourgogne Domaine Potinet-Ampeau 2019