Vins Bourgogne Antoine Lienhardt - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2022 du Château Antoine Lienhardt est un témoignage authentique de l'art vinicole de la Bourgogne. Issu principalement de chardonnay, ce vin bénéficie de l'incomparable terroir bourguignon, caractérisé par ses sols calcaires et marneux. Le millésime 2022, marqué par un climat tempéré et des périodes de chaleur maîtrisées, promet un vin à la fois frais et élégant, avec une complexité aromatique remarquable. Tandis que la vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, le domaine Antoine Lienhardt, riche en histoire, s'engage dans une approche respectueuse de l'environnement, privilégiant des pratiques durables pour exprimer au mieux le potentiel unique de chaque parcelle.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, optez pour des accords raffinés avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques. Les poissons grillés avec une sauce citronnée, comme un filet de sole, s'harmonisent également merveilleusement bien. Dans un registre plus régional, un jambon persillé bourguignon ou une tarte aux escargots créeront une symphonie de saveurs authentiques, rehaussant les notes minérales et fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne blanc entre 10 et 12°C afin de révéler toute sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et intensifier sa palette d'arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes délicats au nez, avant de savourer sa structure équilibrée et sa finale persistante en bouche.