Vins Bourgogne Jean-Claude Bachelet - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2022 de Jean-Claude Bachelet est un vin rouge issu de l'appellation Bourgogne, située dans la fameuse région viticole de Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et ses arômes délicats de fruits rouges. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant ainsi à produire un vin structuré et expressif. Le terroir bourguignon, avec son sol calcaire et son climat continental, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur typiques de la région. Le domaine Jean-Claude Bachelet, réputé pour son savoir-faire traditionnel, allie techniques modernes et respect du terroir pour produire des vins authentiques.

Pour des accords mets-vins, ce Pinot Noir s'accordera à merveille avec des plats légers et raffinés. Une volaille rôtie, comme un poulet de Bresse, ou un magret de canard aux cerises feront ressortir ses arômes fruités et sa légère acidité. Les amateurs de cuisine régionale peuvent également apprécier ce vin avec un bœuf bourguignon, où le vin soulignera l'onctuosité et la complexité du plat.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure permettra d’aérer le vin et de renforcer sa structure. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis limpide, avant de savourer ses arômes de cerise, de framboise et d’épices au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins délicats.