Vins Bourgogne-aligoté Maison Chanzy - Les Fortunés - 2022

Avis Viniou

La Maison Chanzy, située dans la prestigieuse région de Bourgogne en France, nous propose ce Bourgogne-aligoté 2022, une cuvée Les Fortunés. Élaboré à partir du cépage Aligoté, ce vin blanc se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à produire un vin élégant et équilibré. La Bourgogne, connue pour son climat continental et ses sols calcaires, offre des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique unique. La Maison Chanzy, avec son riche héritage et sa passion pour l'authenticité, s'engage à respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques modernes pour révéler le meilleur de chaque récolte.

Pour accompagner ce Bourgogne-aligoté, envisagez des plats qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient particulièrement bien, tout comme un plateau d'escargots à la bourguignonne. Pour les amateurs de cuisine régionale, une gougère ou un fromage comme le Comté, peuvent créer une alliance de saveurs harmonieuse. Ces accords permettent de savourer toute la subtilité et la structure du vin, tout en respectant l'élégance typique de cette appellation.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bourgogne-aligoté à une température de 10 à 12°C. Il est préférable de le déguster jeune pour profiter de son caractère vigoureux, mais un léger carafage de 15 à 30 minutes peut l’aider à s'ouvrir pleinement. Appréciez d'abord sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa pureté et sa finale légèrement saline.