Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2021 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Bourgogne-aligoté |
Château / Domaine | Arnaud Pelletier |
Degré d'alcool | 12 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 17,50 € |
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Le Bourgogne Aligoté 2021 du Domaine Arnaud Pelletier est un délicieux vin blanc sec, issu de la région de Bourgogne en France, réputée pour ses vins d'exception. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Aligoté, qui donne des vins vifs et rafraîchissants avec une belle acidité. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîchement contrastées, a su préserver la fraîcheur et la tension des jus, ce qui se traduit par un vin au profil minéral et désaltérant. La vinification chez Arnaud Pelletier suit des méthodes traditionnelles visant à préserver l'expression naturelle du fruit et la typicité du cépage.
La Bourgogne, avec ses terroirs diversifiés et son climat continental tempéré, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne. La région est parsemée de sols variés, allant des calcaires et marnes typiques, qui apportent structure et finesse aux vins. Historiquement, la Bourgogne a toujours placé la vinification au centre de son identité, avec des méthode ancestrales conservées jusqu'à aujourd'hui, assurant la richesse et la diversité de ses produits.
Le Bourgogne Aligoté s'accorde parfaitement avec des plats légers. Pour sublimer ses arômes et son acidité, on peut l'associer à des fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés. En Bourgogne, il est souvent dégusté avec un jambon persillé ou accompagné d'une gougère, spécialités qui mettent en avant ses notes vives. Pour les amateurs de cuisine plus exotique, il peut également se marier avec des plats asiatiques modérément épicés.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra d'exhaler sa fraîcheur et de révéler ses arômes subtils. Pensez donc à le sortir du réfrigérateur environ 20 minutes avant de le déguster, pour que ses caractères s'expriment avec élégance.
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