Vins Bourgogne-aligoté Masson Dubois - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté 2022 du Château Masson Dubois est un vin blanc sec d'une appellation régionale de Bourgogne, célèbre pour son vivifiant cépage aligoté. Originaire de l'année 2022, ce vin exprime le caractère vif et légèrement fruité typique de ce cépage. Le terroir bourguignon, marqué par ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. La région de Bourgogne est réputée pour son excellence viticole, avec des pratiques de vinification précises qui exaltent les qualités inhérentes du raisin. Le Château Masson Dubois, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour produire des vins authentiques et équilibrés, reflétant l'héritage riche de la Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, ce Bourgogne-aligoté 2022 s'associera à merveille avec des fruits de mer délicats tels que les huîtres ou les crevettes. Ses arômes vifs et sa légère acidité complètent également des plats comme un carpaccio de poisson ou une salade croquante d'herbes. En hommage à son origine, servir ce vin avec des gougères ou une quiche bourguignonne accentuerait son profil aromatique et créerait une harmonie gastronomique.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne-aligoté, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, température idéale pour exalter sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pâle et brillante, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité en bouche et sa finale minérale qui laisse présager une agréable persistance aromatique.