Vins Bourgogne-aligoté Domaine Bruno Clair - 2019

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté 2019 du Domaine Bruno Clair est un vin blanc sec, élaboré principalement à partir du cépage aligoté, typique de la région Bourgogne. Ce cépage, connu pour sa vivacité et sa fraîcheur, offre des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, avec une belle minéralité. Le millésime 2019 est marqué par une maturité optimale des raisins, conférant au vin une structure équilibrée et élégante. Le terroir de Côte-d'Or en Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, favorise l'expression minérale et fraîche du cépage. Le Domaine Bruno Clair, reconnu pour son savoir-faire et sa tradition viticole, continue d'honorer son héritage avec ce vin qui allie modernité et respect des traditions.

Pour accompagner ce Bourgogne-aligoté, optez pour des plats frais et légers tels que des huîtres, des fruits de mer ou un ceviche de poisson. Les salades composées d'agrumes et d'avocat feront également ressortir la finesse et la vivacité du vin. Essayez aussi un fromage de chèvre frais ou un fromage régional comme le comté affiné, pour une expérience typiquement bourguignonne.

En termes de dégustation, servez ce Bourgogne-aligoté à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais une aération courte de 15 à 20 minutes peut réveiller ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et brillante, puis humez-le pour détecter ses arômes d'agrumes et de fleurs. Enfin, dégustez en savourant sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale vive et élégante.