Vins Bourgogne-aligoté Signé Bourgogne - 2022

Avis Viniou

Le « Bourgogne-Aligoté » 2022 provenant de la région prestigieuse de Bourgogne est un vin blanc sec qui met en valeur le cépage Aligoté. Réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, ce vin offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022 promet une belle acidité équilibrée par une texture légèrement ronde, résultat d'une vinification traditionnelle respectueuse de son terroir. La Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin un potentiel d'expression unique. Le domaine « Signé Bourgogne » s'inscrit dans la tradition historique de la région, produisant des vins qui allient finesse et authenticité.

Pour sublimer ce Bourgogne-Aligoté, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de fromage frais, notamment les chèvres, et les salades estivales accompagneront aussi parfaitement ses notes vives et minérales. Essayez-le avec des spécialités bourguignonnes comme un jambon persillé pour une combinaison délicieuse et régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra de révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle dorée, puis laissez-vous envoûter par ses arômes frais au nez. En bouche, sa vive acidité et ses saveurs d'agrumes s'équilibrent harmonieusement, soulignant la finesse de ce vin.