Avis Viniou
Le Bourgogne Aligoté 2017 de Louis Arbinet est un vin blanc séduisant qui reflète l’élégance et la fraîcheur du cépage Aligoté. Ce vin se distingue par sa vivacité et ses notes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité prononcée. Issu d'un terroir bourguignon riche, ce vin bénéficie d'un climat continental tempéré qui favorise une maturation équilibrée des raisins. Le domaine Louis Arbinet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, cultive ses vignes sur des sols calcaires et argileux, garantissant une expression authentique du terroir bourguignon.
Pour une parfaite harmonie gustative, ce Bourgogne Aligoté s’accompagne merveilleusement bien de fruits de mer, de poissons grillés, ou encore d'une tarte aux chèvres frais. Les plats régionaux comme des escargots de Bourgogne ou une omelette aux fines herbes mettront en avant la fraîcheur et la finesse du vin, créant une association raffinée entre les saveurs du terroir et des mets délicats.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, à une température d’environ 10-12°C. Prenez le temps de l’observer sous un bon éclairage pour apprécier sa robe dorée. Ensuite, humez délicatement le verre pour capter ses arômes avant de savourer chaque gorgée, en laissant les arômes s’épanouir en bouche. Ce moment sera d’autant plus agréable en partageant ce vin entre amis ou en famille.
