Vins Bourgogne-aligoté Vignerons des Grandes Vignes - Les Petits Bourgeons - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté "Cuvée Les Petits Bourgeons" 2022 du domaine Vignerons des Grandes Vignes est un vin blanc frais et vif, typique de la région bourguignonne. Le cépage Aligoté, connu pour sa vivacité et ses arômes d'agrumes, s'exprime ici avec finesse et une belle acidité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, offre un vin équilibré et rafraîchissant. La Bourgogne est célèbre pour ses terroirs diversifiés, et ce vin en est le reflet, exprimant les sols calcaires typiques de la région. Le domaine Vignerons des Grandes Vignes, avec une histoire riche et une réputation solide, perpétue l'artisanat viticole et l'authenticité bourguignonne dans ses vins.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté, pensez à des plats légers et frais qui souligneront sa vivacité. Des fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, sont d'excellents choix. Les fromages de chèvre frais ou un carpaccio de poisson se marient également magnifiquement avec ses notes citronnées. Pour une touche régionale, essayez-le avec une gougère bourguignonne au fromage pour un duo idoine entre terroir et tradition.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu'il exprime pleinement ses arômes sans nécessiter de carafage prolongé. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, savourez ses arômes d'agrumes frais et de fleurs blanches au nez, puis appréciez sa minéralité et sa note acidulée en bouche. Un délice à consommer dans sa jeunesse !