Vins Bourgogne-aligoté Domaine Reuil-Janthial - Coteaux Bourguignons - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Reuil-Janthial propose avec cette cuvée Coteaux Bourguignons 2022 un vin rouge sous l'appellation Bourgogne-aligoté, qui mérite toute votre attention. Si l'appellation Bourgogne-aligoté est traditionnellement associée à des blancs à base d’Aligoté, la présence de la mention Coteaux Bourguignons indique ici une cuvée rouge, probablement majoritairement composée de Gamay, parfois complété de Pinot Noir, cépages emblématiques des assemblages légers et fruités de la région. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud en Bourgogne, promet des raisins mûrs et une expression généreuse du fruit, avec des notes de petits fruits rouges croquants et une belle fraîcheur. La vinification, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, donne naissance à un vin gourmand, souple et accessible dès sa jeunesse.

La Bourgogne, si réputée pour ses grands terroirs, s’étend ici vers ses appellations régionales, donnant toute sa vivacité à cette Cuvée Coteaux Bourguignons. Le sol argilo-calcaire confère au vin une structure élégante tandis que le climat continental, fait d’hivers froids et d’étés tempérés, garantit une belle acidité aux raisins. La région, forte d’une histoire viticole millénaire, sait depuis toujours valoriser ses terroirs à travers des vins à la fois fins et expressifs, capables d'accompagner aussi bien la gastronomie locale qu’une cuisine cosmopolite.

Ce profil de vin rouge léger, fruité et souple, se prête idéalement à des accords avec la charcuterie bourguignonne, une terrine de campagne ou un jambon persillé. Il accompagnera aussi parfaitement un bœuf bourguignon traditionnel ou une volaille rôtie, pour rester dans l’esprit régional. Sur des plats plus estivaux, pensez à une tarte à la tomate ou une salade de gésiers.

Pour l’apprécier pleinement, servez cette cuvée autour de 14-15°C après un court passage en carafe afin d’ouvrir les arômes. Ce vin est à boire jeune pour profiter de sa fraîcheur et de son fruité éclatant, mais saura également évoluer quelques années en cave pour révéler des notes plus complexes de sous-bois.