Vins Bourgogne-aligoté Domaine Jean-Marie Bouzereau - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté 2022 du Domaine Jean-Marie Bouzereau est un vin blanc élégant provenant de l'emblématique région de Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Aligoté, connu pour ses arômes frais et vifs. Le millésime 2022 a bénéficié des conditions climatiques favorables de la Bourgogne, offrant une belle expression du terroir avec des notes minérales caractéristiques. La technique de vinification mise en œuvre par le domaine, reconnu pour son savoir-faire, respecte la pureté du cépage et permet une belle expression aromatique. La Bourgogne, à travers ses sols calcaires et son climat tempéré, confère aux vins une finesse et une complexité uniques. Le Domaine Jean-Marie Bouzereau, avec son patrimoine historique et sa réputation de qualité, garantit des vins d'une grande précision.

Pour sublimer ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience locale, une gougère bourguignonne, un souffle au fromage, offre un bel équilibre. Un tartare de poisson ou une salade de saumon fumé peuvent également compléter ce vin avec harmonie.

En termes de dégustation, servez ce Bourgogne-Aligoté à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permet d'ouvrir le bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et lumineuse, avant de plonger dans ses arômes frais et floraux au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale, signature de son terroir d'exception.