Vins Coteaux bourguignons Saint Verand - 2024

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons rouge 2024 du Château Saint Verand est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, connue pour son terroir exceptionnel et sa tradition viticole. Ce millésime, bien que jeune, promet déjà de belles complexités grâce au savoir-faire bourguignon. Ce vin rouge sec, très probablement élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le Pinot Noir et le Gamay, offre une palette aromatique riche et vive. Terroir et climat varient de manière significative en Bourgogne, apportant ainsi une diversité unique de sols et une influence climatique qui forment le style distinctif des vins de la région. Le Château Saint Verand, bien que discret, s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles et un héritage se perpétuant à travers les générations, ce qui contribue à sa réputation grandissante.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons, optez pour des plats tels que des volailles rôties aux herbes ou un filet mignon de porc à la moutarde de Dijon. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, se marieraient aussi à merveille avec sa structure délicate. Pour célébrer l'héritage régional, une sélection de fromages de Bourgogne, comme l'époisses, serait parfaite.

Dégustez ce vin rouge à une température idéale de 15-17°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir les saveurs. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes fruités avec des notes de fruits rouges et des touches épicées. En bouche, le vin révélera une belle fraîcheur, accompagnée de tanins soyeux et d'une finale prometteuse.