Vins Coteaux bourguignons La Baronne Du Bry - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons 2018 du Château La Baronne Du Bry est un vin rouge sec qui incarne toute la finesse et la diversité de la Bourgogne, célèbre pour ses terroirs variés. Bien qu’aucun cépage précis ne soit indiqué, il est fort probable que ce vin soit à base de Gamay ou de Pinot Noir, typiques de cette appellation régionale. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année climatique favorable, avec un été chaud et sec, apportant aux raisins une grande maturité. La région bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires et argileux, idéaux pour des vins équilibrés et élégants. Le domaine de La Baronne Du Bry est réputé pour son respect des traditions viticoles et une attention particulière portée à la vinification artisanale.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, optez pour une assiette de charcuteries fines, des volailles rôties ou un bœuf bourguignon, qui sauront sublimer ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des fromages locaux comme le Reblochon ou l’Époisses s’accorderont également très bien avec sa structure. Essayez aussi des recettes classiques telles que le Coq au Vin pour un accord régional harmonieux et authentique.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température entre 14 et 16°C pour révéler au mieux ses arômes. Il est recommandé de le carafer une trentaine de minutes avant de le servir, permettant ainsi aux arômes de se déployer. Observez d’abord sa belle robe rubis avant de plonger votre nez dans le verre pour en ressentir les nuances fruitées et épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture délicate, savourant chaque note subtilement mûrie par le terroir bourguignon.