Vins Coteaux bourguignons Domaine La Monette - Le Petit Blanc - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Le Petit Blanc 2022 du Domaine La Monette est un vin blanc sec provenant de l'appellation Coteaux Bourguignons, située en Bourgogne, une région réputée pour sa diversité viticole. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin incarne un millésime frais, marqué par une belle minéralité et des notes agrumées. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat continental tempéré, favorise l'expression pure et élégante des arômes du Chardonnay. Le Domaine La Monette, bien que relativement jeune, s'attache à produire des vins qui reflètent l'authenticité et le savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité rehaussera la fraîcheur du vin. Des plats de volaille à la crème ou un risotto aux asperges seraient également des compagnons idéaux, mettant en valeur les arômes subtils de ce blanc. Pour une expérience authentique, essayez-le avec un jambon persillé bourguignon, un mariage régional classique qui ne déçoit jamais.

Lors de la dégustation, servez le Cuvée Le Petit Blanc entre 10 et 12 °C pour équilibrer ses arômes délicats. Un léger carafage d'une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour libérer ses notes florales et minérales. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa fin de bouche raffinée, dégustez lentement pour en saisir toutes les nuances.