Vins Coteaux bourguignons Jeanmarc Aujoux - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2022 du Château Jeanmarc Aujoux est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne, une région réputée pour sa diversité de terroirs et son savoir-faire ancestral. Bien qu'aucun cépage ne soit précisé ici, cette appellation peut inclure des cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, connus pour leur finesse et leur fraîcheur. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat tempéré avec des sols riches en argile et calcaire, contribuant à créer un vin équilibré et expressif. Le Domaine Jeanmarc Aujoux, avec son histoire enracinée dans la tradition bourguignonne, se distingue par son engagement envers la qualité et le respect de l'environnement.

Pour mettre en valeur ce Coteaux Bourguignons, accompagnez-le de plats comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui souligneront ses arômes délicats et sa structure. Des charcuteries fines ou un plateau de fromages de la région, tels que l'Époisses ou le Comté, sublimeront également ce vin. Ces accords traditionnels créeront une belle harmonie entre la richesse des plats et l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, respirez ses notes fruitées et florales, puis découvrez en bouche son équilibre entre fraîcheur et tanins souples. Cette approche en trois temps vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.