Vins Coteaux bourguignons Philippe Gery - 2021

Avis Viniou

Le vin "Coteaux bourguignons" du Château Philippe Gery, millésime 2021, est un rouge typique de l'appellation régionale de Bourgogne. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est souvent associée aux cépages Pinot Noir et Gamay. Le millésime 2021, issu d’un terroir aux sols calcaires, typique de Bourgogne, offre des vins frais avec une belle minéralité. La Bourgogne est une région viticole renommée pour ses climats variés qui influencent chaque vin de manière unique. Château Philippe Gery, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, continue de produire des vins respectant la tradition bourguignonne.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, pensez à des plats classiques de la cuisine française tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs intenses compléteront le profil du vin. Des plats plus légers, comme un fromage de chèvre affiné ou une quiche lorraine, souligneront également l'élégance et la subtilité du vin. Ces accords créeront une harmonie gustative, et sublimeront ses arômes fruités et épicés.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par examiner sa robe brillante pour apprécier sa teinte profonde. Ensuite, humez pour détecter les arômes de fruits rouges et les notes de sous-bois. Enfin, dégustez en notant l'équilibre entre acidité et tanins, qui doit refléter le caractère typique de la Bourgogne.