Vins Coteaux bourguignons Henri de Villars - 2014

Avis Viniou

Le vin "Coteaux bourguignons 2014" du Château Henri de Villars est un rouge issu de l'appellation régionale Bourgogne, célèbre pour ses vins élégants et raffinés. Sans précisions sur le cépage, il pourrait contenir des variétés typiques de Bourgogne comme le Pinot Noir ou le Gamay. Ce millésime 2014 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une bonne maturité des raisins. La région bourguignonne, avec ses sols calcaires et son climat continental, est connue pour produire des vins équilibrés aux arômes de fruits rouges et d'épices douces. Le Château Henri de Villars, bien ancré dans cette tradition, est réputé pour sa production artisanale et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, envisagez des plats qui souligneront sa structure et ses arômes fruités. Un coq au vin traditionnel ou un bœuf bourguignon rehaussera magnifiquement ses notes. Pour une touche locale, une terrine de pâté de campagne ou un fromage de Bourgogne affiné, comme l'époisses, se révélera être un choix parfait pour un accord harmonieux.

En termes de dégustation, ce vin s’apprécie idéalement à une température de service d'environ 16-18°C. Il convient de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets rubis, puis humez ses parfums subtils de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, délectez-vous de sa souplesse et de son équilibre, caractéristiques d'un bon Bourgogne.