Vins Coteaux bourguignons Jean-Pierre Lamy - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons 2021 de Jean-Pierre Lamy est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Cette cuvée se distingue par son millésime 2021, une année marquée par des conditions climatiques contrastées, offrant des vins d'une grande fraîcheur et élégance. Bien que le cépage précis ne soit pas indiqué, il s'agira probablement de Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats de fruits rouges et sa texture soyeuse. Le terroir bourguignon, riche en calcaires et en marnes, confère à ce vin une belle minéralité, tandis que les techniques de vinification traditionnelles mettent en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins. La région de Bourgogne, célèbre pour ses vins de renommée mondiale, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et précise des raisins. Le domaine Jean-Pierre Lamy, quant à lui, est réputé pour sa rigueur et son respect des traditions viticoles, produisant des vins authentiques et de grande qualité depuis plusieurs générations.

Pour un mariage harmonieux avec ce Coteaux bourguignons, optez pour des plats raffinés et légers, telles qu'une volaille rôtie, un magret de canard aux fruits rouges ou un filet mignon de porc aux champignons. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert se marieront également parfaitement avec ce vin, mettant en valeur ses arômes délicats de fruits et sa texture soyeuse. Pour une expérience plus régionale, une gougère bourguignonne ou un jambon persillé seront des choix exquis qui sublimeront les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux bourguignons, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rubis éclatant, puis prenez le temps de percevoir ses arômes au nez, dévoilant des notes de cerise, de framboise et une touche de violette. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et sa fraîcheur exquise. En termes de vieillissement, ce vin atteindra son apogée en 2026, mais peut-être apprécié dans différentes phases :

Profitez-en pour savourer ce vin à son meilleur moment en 2026 et découvrez toute la richesse et l'élégance de ce Coteaux bourguignons.