Vins Coteaux bourguignons Terrasse des Pierres Dorées - Trésor d'Iconia - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Trésor d'Iconia 2020, élaborée par le Château Terrasse des Pierres Dorées, est un vin rouge provenant de l'appellation Coteaux bourguignons, située dans la magnifique région de Bourgogne. Ce vin incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de cette région, réputée pour ses terroirs diversifiés et ses savoir-faire ancestraux. Bien que les détails spécifiques du cépage et des techniques de vinification ne soient pas mentionnés, les Coteaux bourguignons sont souvent des assemblages de Gamay et de Pinot Noir, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle maturité et équilibre au vin. Le domaine Château Terrasse des Pierres Dorées, bien établi dans la région, est reconnu pour son engagement dans l'art vinicole traditionnel, alliant savoir-faire local et innovation.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui en font ressortir les nuances délicates. Un bœuf bourguignon, plat régional de la Bourgogne, serait une association parfaite, tout comme un coq au vin. Les saveurs riches et aromatiques de ces plats complètent idéalement les caractéristiques raffinées du vin. Pour une option plus légère, une assiette de charcuterie ou un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin peuvent offrir une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir éventuellement carafé pendant 30 minutes pour l'aérer et libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour capturer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui promettent un moment de dégustation raffiné et mémorable.