Vins Coteaux bourguignons Guybout de Fraytiere - Cœur de Jeannette - 2016

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons rouge "Cuvée Cœur de Jeannette" 2016 du château Guybout de Fraytière est un vin charmant issu de la région prestigieuse de Bourgogne. Élaboré à partir de cépages typiques de cette région, ce vin exprime le terroir unique de l'appellation régionale, où la diversité géologique confère aux vins un caractère distinctif. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, offrant des conditions ideales pour la maturation lente des raisins, permettant une belle complexité aromatique. Le domaine Guybout de Fraytière, bien ancré en Bourgogne, est reconnu pour sa tradition de qualité et d'authenticité, produisant des vins qui respectent l'héritage régional tout en s'adaptant aux exigences contemporaines.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Une pièce de bœuf grillée ou un risotto aux champignons créera une harmonie parfaite. Les plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse à la crème s'accorderaient également merveilleusement, renforçant l'authenticité culinaire bourguignonne.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis éclatante, puis avancez vers le nez, où vous découvrirez des notes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale élégante.