Vins Coteaux bourguignons Zito - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons 2022 du Château Zito, un vin rouge issu de la Bourgogne, tire son charme de son terroir riche et varié, typique de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Coteaux bourguignons sont souvent à base de gamay ou de pinot noir, deux cépages emblématiques de la région. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin souple et fruité. La Bourgogne est renommée pour ses climats variés et ses sols calcaires qui conservent bien l'humidité, contribuant à la complexité des vins. Le Château Zito, bien que discret, s'attache à produire des vins respectant les traditions bourguignonnes, mettant en avant l'authenticité et la finesse de ses terroirs.

Pour accompagner ce vin, les plats tels qu'un bœuf bourguignon, des charcuteries fines ou encore un coq au vin seraient idéaux. Ces mets, par leur caractère, souligneront le fruité et l'élégance de ce Coteaux bourguignons. De plus, des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou un fromage affiné comme l'Époisses pourraient également sublimer son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15 à 17°C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatant, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et ses effluves floraux. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité. Une dégustation minutieuse révèlera l'équilibre et la finesse caractéristiques des vins de Bourgogne.