Vins Coteaux bourguignons Domaine Vincent Perraud - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Vincent Perraud nous propose un Coteaux bourguignons 2017, un vin rouge empreint de l'élégance typique de la Bourgogne. Sans précision de cépage, il pourrait être composé principalement de Gamay ou de Pinot Noir, typiques de cette appellation. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques propices, a favorisé une belle maturité des raisins, garantissant un vin équilibré et fruité. La Bourgogne, réputée pour ses terroirs d'exception, offre ici un vin qui reflète la richesse de ses sols calcaires et argileux, sous l'influence d'un climat continental tempéré. Le Domaine Vincent Perraud, respecté pour son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition viticole bourguignonne à l'histoire riche et renommée.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons 2017, pensez à des plats simples qui révèlent ses saveurs délicates. Un bœuf bourguignon traditionnel, plat emblématique de la région, magnifierait les arômes fruités et épicés du vin. Des charcuteries fines ou un coq au vin s'harmoniseraient également parfaitement avec ses notes élégantes. Pour les amateurs de fromage, un morceau de Comté affiné ou un fromage de chèvre crémeux offrirait une belle complémentarité.

La dégustation de ce vin sera une expérience sensorielle d'autant plus riche si vous le servez entre 14 et 16°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes enfouis. Prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante avant de savourer ses arômes de fruits rouges et ses nuances délicatement épicées. Enfin, laissez-vous charmer par sa finesse et son équilibre en bouche, pour une dégustation qui promet d'être mémorable.