Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Coteaux bourguignons |
| Château / Domaine | Gouffier |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 204,10 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Coteaux Bourguignons rouge 2023 du Château Gouffier est un vin jeune et dynamique, typique de cette appellation régionale de Bourgogne. Cette région est réputée pour ses Pinot Noir et Gamay, les cépages emblématiques qui entrent souvent dans la composition de ses vins rouges. La récolte 2023 bénéficie d'un terroir diversifié avec des sols calcaires et argilo-calcaires, caractéristiques de la Bourgogne et idéaux pour favoriser un bon équilibre et une belle structure dans les vins. Ce millésime en particulier a profité de conditions climatiques favorables, avec une alternance de soleil et de pluie, offrant des grappes bien mûres et des tanins soyeux.
La Bourgogne, avec son climat continental marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, offre un terroir complexe et riche. La tradition viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ce qui se reflète dans la qualité et la finesse de ses vins. Les coteaux bourguignons perpétuent cet héritage en proposant des vins à la fois accessibles et représentatifs de leur région d'origine.
Pour ce Coteaux Bourguignons 2023, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Il se marie parfaitement avec des plats de charcuterie, un rôti de porc ou une volaille de Bresse. Les recettes traditionnelles bourguignonnes, comme un coq au vin ou du bœuf bourguignon, peuvent également être de belles associations, permettant au vin de mettre en valeur les saveurs complexes de ces plats.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous recommande de le servir à une température de 14-16°C. Cette température révélera son bouquet aromatique fruité et ses tanins souples. Ce Coteaux Bourguignons est idéal pour une dégustation dès à présent mais peut aussi se bonifier légèrement avec un à deux ans en cave.
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Bourgogne Coteaux bourguignons Gouffier 2023