Vins Coteaux bourguignons Domaine Bebray - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bebray propose ici un Coteaux Bourguignons 2022, un vin rouge empreint de l'élégance de la Bourgogne. Depuis l'appellation régionale, ce vin illustre un savoir-faire traditionnel. Bien que les détails du cépage ne soient pas spécifiés, cette appellation autorise des assemblages de pinot noir et de gamay, offrant typiquement un profil fruité et épicé. Le millésime 2022 s'illustre par sa fraicheur et sa finesse. Les sols argilo-calcaires de la Bourgogne et le climat continental offrent un cadre idéal pour produire des vins d'une belle complexité aromatique. Domaine Bebray, reconnu pour son attention aux détails en vinification, respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer son vin.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons, pensez à de la charcuterie fine, des volailles rôties ou même une tourte aux champignons pour faire ressortir ses notes fruitées et subtiles épices. Les spécialités régionales telles que le bœuf bourguignon ou un coq au vin s’accordent à merveille, épousant les caractéristiques du vin tout en rehaussant une certaine rondeur en bouche, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier ce vin au mieux, servez-le à une température comprise entre 14 et 16 °C. Commencez par admirer sa robe rouge vif et brillante, puis appréciez ses arômes en les faisant tourbillonner dans votre verre. Les parfums de fruits rouges et noirs se dévoileront avec intensité. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre et la finesse du vin, avec une finale persistante. Une aération préalable d'une heure pourra encore affiner son profil aromatique.