Vins Coteaux bourguignons Château Blaceret Roye - 2021

Avis Viniou

Le Château Blaceret Roye 2021 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux Bourguignons, située dans la région prestigieuse de Bourgogne, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, tels que le Pinot Noir et le Gamay, bien que le détail précis du mélange ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2021 se distingue par une vinification traditionnelle, respectant le savoir-faire ancestral de la région, bien que ce vin ne revendique pas de particularité ni de certification biologique.

Les Coteaux Bourguignons offrent une grande diversité de terroirs, avec le Pinot Noir et le Gamay en équilibre harmonieux, donnant des vins à la texture soyeuse et aux arômes fruités. La Bourgogne est célèbre pour ses sols calcaires et argileux, qui apportent à ses vins une minéralité caractéristique et une finesse unique. Le climat continental de cette région, marqué par des hivers froids et des étés chauds, offre des conditions idéales pour la maturité des raisins, conférant à ce vin une complexité notable.

Pour accompagner le Château Blaceret Roye 2021, envisagez des plats qui complètent sa finesse et ses arômes fruités, tels qu'un coq au vin, un boeuf bourguignon ou un poulet rôti aux herbes. Les fromages de la région, comme un Époisses bien affiné ou un Comté, s'associent également parfaitement à ce type de vin, mettant en valeur sa légèreté et sa structure élégante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa richesse en bouche. Laissez-le s'aérer légèrement après ouverture, cela permettra aux subtilités aromatiques de se développer. Profitez de ce vin jeune pour ses notes fruitées et sa fraîcheur, caractéristiques du millésime 2021.