Vins Coteaux bourguignons Maison Roche de Bellene - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2023 de la Maison Roche de Bellene est un vin rouge typique de la Bourgogne, une région synonyme d'excellence viticole en France. Cette appellation régionale permet une certaine diversité dans l'assemblage, même si souvent le Pinot Noir et le Gamay sont les cépages les plus privilégiés pour les rouges. Le millésime 2023 a bénéficié d'une saison de croissance tempérée, propice à une maturation harmonieuse des raisins, produisant ainsi un vin équilibré avec une belle fraîcheur et des notes fruitées caractéristiques.

La Bourgogne, connue pour ses vins mondialement renommés, se distingue par son climat continental marqué par des hivers froids et des étés chauds. Les sols calcaires et argilo-calcaires de la région offrent un terroir idéal à la viticulture, donnant aux vins une minéralité distincte. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, et elle a été perfectionnée par les moines au Moyen Âge, ce qui confère à chaque bouteille une richesse patrimoniale.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons 2023, pensez à des plats qui mettent en avant la subtilité de ses arômes. Une volaille rôtie aux herbes de Provence, un gratin de pommes de terre ou encore un bœuf bourguignon traditionnel seront des choix adaptés. Les doux arômes fruités du vin se marieront parfaitement avec le caractère savoureux de ces plats. Pour prolonger l'expérience régionale, une planche de fromages bourguignons, tels que l'Époisses ou le Chaource, pourra également s'avérer succulente.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 14 et 16°C, ce qui permettra d'exalter ses arômes et d'offrir une bouche soyeuse et élégante. Laissez-le s'aérer légèrement avant dégustation pour maximiser ses expressions aromatiques. Bon plaisir de dégustation !