Vins Coteaux bourguignons Paul Benoit - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge Paul Benoit 2016 est un Coteaux Bourguignons, une appellation qui permet une certaine liberté dans l'usage des cépages, bien que le Pinot Noir soit souvent prédominant pour les rouges. Le millésime 2016, issu des coteaux de Bourgogne, bénéficie d'un terroir riche et varié, composé principalement de sols argilo-calcaires qui sont parfaitement adaptés à la culture du Pinot Noir. Ce vin est élaboré selon des méthodes traditionnelles de vinification, visant à produire un vin équilibré qui exprime bien le caractère du cépage et du terroir.

La Bourgogne est une région viticole renommée mondialement, située dans le centre-est de la France. Le climat y est continental, avec des hivers froids, des étés chauds et un automne parfois pluvieux qui influence beaucoup le caractère des vins produits chaque année. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Coteaux Bourguignons, il est recommandé de l'accompagner de plats tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou encore un jambon persillé typiquement bourguignon, qui s’accorderont à merveille avec ses tanins et ses arômes fruités. Des fromages à pâte molle ou cuite comme le Brie ou le Comté pourront également faire office d'accords savoureux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes subtils du vin de s'exprimer pleinement. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le déguster pour en révéler toute la complexité. Profitez de ce moment en bonne compagnie pour apprécier chaque nuance de ce Coteaux Bourguignons Paul Benoit 2016.