Vins Coteaux bourguignons Les Gamays du Fernand - 2018

Avis Viniou

Le vin en question, "Les Gamays du Fernand" 2018, est un rouge issu de l'appellation Coteaux bourguignons. Ce vin met probablement en avant le cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et son bouquet de fruits rouges. Millésimé 2018, un an marqué par une météo clémente, ce vin devrait exprimer une belle maturité du raisin. La vinification, même si elle n'a pas de particularité mentionnée, suit sans doute des méthodes traditionnelles pour respecter au mieux l'identité du Gamay.

La Bourgogne est une région viticole de renommée mondiale, particulièrement reconnue pour ses vins rouges issus du Pinot Noir et ses vins blancs du Chardonnay. Le climat de cette région se caractérise par des étés chauds et des hivers froids, contribuant au développement harmonieux des vignes. Les sols variés, principalement argilo-calcaires, apportent une complexité aromatique aux vins produits. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à l'époque romaine, et elle a su s'adapter et évoluer au fil des siècles tout en gardant un savoir-faire artisanal.

En matière d'accords mets-vins, ce Coteaux bourguignons s'associera parfaitement à des plats de la cuisine française traditionnelle. Optez pour une terrine de campagne ou une volaille rôtie. Les charcuteries fines et les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, feront également de parfaits compagnons. Pour ceux qui aiment un repas régional, essayez ce vin avec un bœuf bourguignon ou une fondue bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour révéler toute sa palette aromatique et sa fraîcheur. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes avant le service peut aussi lui permettre de s'ouvrir et d'offrir tout son potentiel.