Vins Coteaux bourguignons Bourgogne - 2016

Avis Viniou

Ce Coteaux Bourguignons AOC 2016 est un vin rouge qui reflète le charme et la diversité de la Bourgogne. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est courant de retrouver dans cette appellation des assemblages de Pinot Noir et Gamay, chacun apportant des caractéristiques distinctes. Le millésime 2016 a été réputé pour sa qualité en Bourgogne, avec une saison marquée par des conditions climatiques variées, mais équilibrées à l’arrivée de la récolte. Cela a permis aux raisins de développer une richesse aromatique notable.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse, connue pour ses vins élégants et complexes. Le climat continental de la région favorise des étés chauds et des hivers froids, ce qui, combiné à une grande diversité de sols argilo-calcaires, permet l'expression unique de ses cépages. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche et remonte à des siècles, offrant une tradition bien ancrée de savoir-faire viticole.

En termes d'accords mets-vins, ce Coteaux Bourguignons rouge accompagnera merveilleusement bien des plats de viande comme un bœuf bourguignon, un coq au vin ou même un filet mignon de porc rôti. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront également bien avec une sélection de fromages bourguignons tels que le Saint-Marcellin ou le Charolais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes et sa texture soyeuse. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour que le vin puisse s'aérer et livrer tous ses arômes.