Vins Coteaux bourguignons Marillier Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons 2022 de Marillier Père & Fils est un vin rouge issu de l'appellation régionale Bourgogne. Bien qu'il n'y ait pas de cépage spécifique mentionné, ces vins incluent souvent du Pinot Noir, et peuvent être assemblés avec d'autres cépages comme le Gamay. La Bourgogne est renommée pour ses sols calcaires, qui contribuent à l'élégance et à la finesse des vins. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des épisodes chauds et secs, assurant une maturation optimale des raisins et une concentration des arômes.

La Bourgogne est une région viticole de prestige, caractérisée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds. Le sol calcaire de la région confère aux vins un profil minéral distinctif. Depuis l'époque des moines cisterciens, la Bourgogne a perfectionné l'art de la viticulture, ce qui en fait aujourd'hui une région emblématique.

Ce Coteaux Bourguignons se mariera parfaitement avec des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Pour un accord plus simple, pensez à une planche de charcuterie et fromages, qui valorisera les saveurs du vin par contraste et complémentarité. Un plat de volaille rôtie, avec des herbes de Provence, peut également sublimer les notes subtiles et légèrement épicées de ce vin rouge.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 14-16°C. Cela permettra aux arômes de fruits rouges et à la délicate structure tannique de s'exprimer pleinement. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant de la servir, afin que le vin puisse s’aérer légèrement, révélant ainsi son bouquet complexe et raffiné.