Vins Coteaux bourguignons Jean Lecellier - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge "Jean Lecellier" de l'appellation Coteaux bourguignons AOC, millésime 2022, est un bel exemple des vins diversifiés que peut offrir la Bourgogne. Ce vin est issu de l'appellation régionale qui permet une grande variété de cépages. Les Coteaux bourguignons peuvent inclure le Gamay, le Pinot Noir, mais aussi des assemblages entre ces cépages, offrant ainsi une complexité et une richesse intéressante. La vinification en 2022, un millésime relativement récent, a probablement mis en avant la fraîcheur et le fruité caractéristique de ces cépages.

La Bourgogne, mondialement reconnue pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un terroir exceptionnel. Son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids permet une maturation lente des raisins, ce qui est idéal pour développer des arômes complexes. Les sols variés, allant de l'argile au calcaire, sont également une composante essentielle qui influence le profil des vins de cette région. Les vignobles de l'appellation Coteaux bourguignons se trouvent souvent sur des terrains légèrement vallonnés, profitant d'un drainage naturel.

Pour ce vin rouge, les accords mets-vins peuvent inclure des plats simples mais savoureux. Une volaille rôtie, un coq au vin ou même des charcuteries fines s'harmoniseront parfaitement avec sa structure légère et son caractère fruité. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels qu'un œufs en meurette, une spécialité bourguignonne, pour accentuer le lien avec le terroir.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux bourguignons rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler son bouquet aromatique sans en masquer les délicates notes fruitées et épicées. Une aération de quelques minutes avant la dégustation peut également être bénéfique pour éveiller toutes ses saveurs.