Vins Coteaux bourguignons Bernard Rion - Vieilles Vignes - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons Cuvée Vieilles Vignes 2023 du Château Bernard Rion est une cuvée rouge élégante, issue des prestigieux terroirs de Bourgogne. Ce vin se distingue par son assemblage minutieux, mettant en avant la richesse des vieilles vignes, surfant sur un millésime prometteur. Son terroir unique allie l'influence des sols calcaires et argileux de la région, résultant en un vin à la fois complexe et raffiné. La Bourgogne, réputée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Bernard Rion, fort de son histoire et de sa réputation, perpétue un savoir-faire respectueux des traditions, garantissant des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce vin charnu, optez pour des plats qui sublimeront ses nuances subtiles et sa structure délicate. Un bœuf bourguignon, emblématique de la région, rehaussera ses arômes tout en offrant une harmonie gourmande. Les fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Comté sauront également s'accorder à merveille, dévoilant des mariages de saveurs exquis. Autrement, des plats à base de canard ou d'agneau rôti viendront compléter sa palette aromatique avec élégance.

Pour optimiser la dégustation de ce Coteaux Bourguignons, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. La dégustation commence par l'examen visuel : observez sa robe rubis éclatante. Vient ensuite l'étape olfactive, où vous pourrez percevoir des notes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa persistance aromatique. Laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse, révélant la typicité du terroir bourguignon.