Vins Coteaux bourguignons Cuvée Amarine - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons Cuvée Amarine 2022 est un vin rouge issu de l’une des appellations régionales les plus récentes de Bourgogne. Cette cuvée met en valeur la simplicité et l’élégance des terroirs bourguignons, tout en offrant une authenticité accessible grâce à une vinification visant la fraîcheur et la gourmandise. Selon les usages de l’appellation, ce vin est majoritairement composé de cépages tels que le Gamay, parfois complété par du Pinot Noir, conférant au vin son fruité et son caractère souple. Le millésime 2022, caractérisé par une belle maturité des raisins grâce à un été chaud et ensoleillé, offre des vins expressifs et équilibrés, aux tanins fondus et à la buvabilité immédiate.

La Bourgogne, région de tradition séculaire en matière de vin, se distingue par la diversité de ses terroirs et la complexité de ses sols, où l’argilo-calcaire prévaut. L’appellation Coteaux Bourguignons permet une grande liberté d’assemblage, mettant en avant la variété des parcelles et l’adaptabilité du terroir bourguignon. Le climat continental, alternant hivers froids et étés assez chauds, permet une maturation progressive du raisin, essentielle pour obtenir des vins aromatiques et équilibrés. Bien que récente, l’appellation honore le savoir-faire bourguignon dans la réalisation de rouges fruités, digestes et pluriels, accessibles aux amateurs comme aux connaisseurs.

Ce vin rouge léger et fruité s’accordera parfaitement avec une charcuterie fine, une terrine de campagne, des volailles grillées ou une tarte aux légumes. Pour prolonger l’ancrage régional, pensez à l’associer à un jambon persillé ou à un poulet Gaston Gérard, plat emblématique de Bourgogne. Les fromages à pâte molle ou une tomme de région accompagneront également très bien ce vin.

Servez la Cuvée Amarine 2022 légèrement rafraîchie, à une température de 14-16°C. Une aération rapide en carafe libérera ses arômes de fruits rouges croquants et de fines épices. Ce vin peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur, mais il saura également évoluer agréablement sur 2 à 3 ans.