Vins Coteaux bourguignons Maison Chandesais - Savoure - 2021

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons "Cuvée Savoure" 2021 de la Maison Chandesais propose un voyage à travers la richesse du terroir bourguignon. Ce vin rouge, élaboré dans l'appellation régionale de Bourgogne, présente un assemblage typique qui met en valeur le caractère fruité et épicé des cépages. Le millésime 2021 est marqué par une finesse aromatique due aux conditions climatiques modérées, favorisant une maturation optimale des raisins. En Bourgogne, des sols argilo-calcaires et un climat continental tempéré contribuent à la complexité et à l'élégance des vins. La Maison Chandesais, avec son riche patrimoine et son savoir-faire transmis de génération en génération, apporte une touche de prestige à ce vin.

Pour des accords mets-vins réussis, cette Cuvée Savoure se mariera admirablement avec des plats à base de viande rouge comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard rôti. Les saveurs fruitées du vin équilibrent parfaitement les sauces riches de ces plats. Pour une expérience régionale authentique, essayez-le avec des escargots à la bourguignonne ou un coq au vin, qui mettront en valeur les arômes subtils et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices légères. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses notes de cerise et de poivre. Laissez le vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité.