Vins Coteaux bourguignons Maison Chanzy - Savoure - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge 2021 de la Maison Chanzy, issu de l'appellation Coteaux Bourguignons, exprime la quintessence de la Bourgogne, une région viticole prestigieuse de France. Cette cuvée Savoure, avec ses cépages typiques tels que le Pinot Noir et le Gamay, offre une belle harmonie de fraîcheur et de finesse. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des grains à la maturité optimale, révélant un terroir de sols argilo-calcaires et une vinification maîtrisée. La Bourgogne, avec ses collines ondulantes et son climat semi-continental, contribue à la complexité aromatique du vin. Maison Chanzy, reconnue pour son expertise et son engagement envers la qualité, perpétue une tradition viticole riche qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette cuvée Savoure, optez pour des plats qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses tanins délicats. Un bœuf bourguignon, mijoté lentement, créera une alchimie parfaite avec ce vin, tout comme des fromages à pâte molle tels qu'un brie affiné. Pour une touche régionale, les escargots à la bourguignonne, avec leur beurre persillé, feront également un excellent accord, mettant en avant la typicité de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour capturer les nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale subtilement épicée. N'hésitez pas à le décanter une heure avant de le servir pour libérer pleinement son bouquet aromatique.