Vins Coteaux bourguignons G.P.F - 2022

Avis Viniou

Le G.P.F 2022 Coteaux Bourguignons est un vin rouge issu de l’appellation régionale Coteaux Bourguignons AOC, qui met en valeur l’accessibilité et la diversité des terroirs bourguignons. Cette cuvée 2022 propose dans le verre l’expression d’un millésime d’équilibre marqué par une belle maturité des raisins, signe d’un été chaud suivi de conditions idéales pour la récolte. Bien que l’encépagement ne soit pas précisé dans votre fiche, les vins rouges des Coteaux Bourguignons sont en général assemblés à partir de pinot noir, gamay ou parfois d’autres cépages autorisés. Ces cépages confèrent au vin une robe rubis éclatante, un nez frais aux notes de fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec une bouche gourmande, légère, portée par une trame fine et peu tannique.

La Bourgogne est une région viticole de réputation mondiale, célébrée pour la finesse de ses vins rouges comme de ses blancs. Le climat continental, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et de rares nuits de gel, favorise une maturation lente et régulière des raisins, permettant de développer toute la complexité aromatique des cépages. Les sols variés, du calcaire à l’argilo-calcaire, apportent une belle minéralité et une expression authentique du terroir. L’appellation Coteaux Bourguignons, créée en 2011, offre une grande liberté d’assemblage et un style rafraîchissant qui met en avant le plaisir immédiat de la dégustation.

Ce vin rouge s’accordera à merveille avec une cuisine conviviale et simple. Il rehaussera la gourmandise d’une planche de charcuteries, d’un pâté en croûte ou de rillettes, s’exprimera également sur un bœuf bourguignon léger ou une volaille rôtie. Pour un accord régional, une andouillette de Chablis ou un jambon persillé feront honneur à sa fraîcheur et à sa délicatesse. Sur une note plus végétarienne, une tourte aux champignons ou un gratin de légumes racines, légèrement épicés, seront aussi des compagnons de choix.

Pour l'apprécier dans toute sa jeunesse et sa vivacité, servez ce G.P.F 2022 Coteaux Bourguignons entre 14 et 16°C. Il est prêt à boire dès aujourd’hui, mais pourra aussi se garder deux à trois ans pour conserver sa fraîcheur fruitée. Un carafage rapide peut parfois aider à libérer ses arômes.