Vins Coteaux bourguignons Alexandre Légerau - 2020

Avis Viniou

Alexandre Légerau 2020 Coteaux Bourguignons est un vin rouge originaire de l’appellation régionale Coteaux Bourguignons, l’une des plus récentes et les plus accessibles de Bourgogne. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, l’appellation autorise la vinification de cépages emblématiques tels que le Gamay, le Pinot Noir, et parfois un soupçon de César pour apporter structure et caractère. Le millésime 2020, généreux en Bourgogne, est marqué par une grande maturité des raisins et une récolte qualitative, donnant des vins à la fois gourmands et élégants. La vinification reste fidèle au style classique bourguignon, avec un élevage permettant d’exprimer la franchise du fruit, la fraîcheur et une texture souple.

La Bourgogne, région au climat semi-continental, est réputée pour la subtilité de ses terroirs, ou « climats », alternant sols argilo-calcaires, marneux ou granitiques selon les sous-régions. Cette diversité de sols garantit des nuances dans les vins, même au sein des appellations régionales. Les Coteaux Bourguignons traversent la Bourgogne du nord au sud, permettant de réunir le meilleur des cépages locaux tout en offrant une accessibilité rare à cette grande région viticole, berceau d’une histoire séculaire où la viticulture est élevée au rang d’art.

Ce style de vin, fruité, gourmand et souple, s’accorde parfaitement à une cuisine conviviale. Il accompagnera merveilleusement bien une planche de charcuteries, des viandes blanches rôties, ou un rôti de porc à la moutarde. Pour rester dans la tradition bourguignonne, osez l’associer à un œuf en meurette ou à un boeuf bourguignon en version plus légère. La vivacité du vin saura équilibrer des plats mijotés ou des fromages à pâte molle type époisses peu affinés.

Pour profiter au mieux de ses arômes de fruits rouges croquants et de sa finesse, servez Alexandre Légerau 2020 entre 14 et 16°C. Une légère ouverture une demi-heure avant le service permettra une belle expression de fraîcheur et de souplesse en bouche.