Avis Viniou
Le Coteaux Bourguignons AOC « Cuvée Duc de Belmont » 2023 du domaine Jean Loron est un vin rouge sec issu de l’une des appellations régionales les plus polyvalentes de Bourgogne. Cette cuvée met généralement à l’honneur le cépage Gamay, parfois associé au Pinot Noir, pour offrir un vin expressif, souple et gourmand. Le millésime 2023, moderne et frais, bénéficie d’une vinification traditionnelle en cuve inox permettant de préserver toute la pureté du fruit, ainsi qu’une extraction douce, révélant un bouquet dominé par des arômes de cerise, de fraise, de framboise et de subtiles notes florales. La texture en bouche est souple avec des tanins fins et une agréable vivacité, typique du style accessible des Coteaux Bourguignons.
La région bourguignonne qui porte ce vin se distingue par la diversité de ses sols – principalement argilo-calcaires – et son climat continental, marqué par des saisons bien tranchées. L’histoire viticole de Bourgogne, mondialement reconnue, s’appuie sur un savoir-faire ancestral où la recherche de l’expression du terroir prime. L’AOC Coteaux Bourguignons, plus récente, permet de valoriser la fraîcheur et la buvabilité de vins issus de l’ensemble du vignoble, avec des parcelles sélectionnées aussi bien au nord qu’au sud, notamment en Mâconnais et en Beaujolais.
Ce rouge fruité et léger trouvera sa place à table avec des mets simples et conviviaux. Il accompagnera à merveille des charcuteries artisanales, un jambon persillé bourguignon, une volaille rôtie, un bœuf bourguignon revisité ou encore un gratin dauphinois. Les fromages à pâte molle comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin feront également d’excellents compagnons.
Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Cela mettra en valeur l’expression fruitée, tout en préservant la finesse de ses tanins et la fraîcheur du millésime 2023. Un passage en carafe d’une demi-heure est également recommandé pour aérer la cuvée et en exalter les arômes.
