| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Coteaux bourguignons |
| Château / Domaine | Domaine Des Senons |
| Cuvée | Le Sensé |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Gamay | 100 % |
Le Domaine des Senons propose ici sa cuvĂ©e Le SensĂ© 2022, un vin rouge sec en appellation Coteaux Bourguignons AOC. Cette cuvĂ©e illustre Ă merveille la fraĂźcheur et lâaccessibilitĂ© que lâon attend des vins rĂ©gionaux bourguignons. Selon la tradition de lâappellation, lâassemblage rĂ©unit principalement du Gamay et du Pinot Noir. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par un bel ensoleillement tempĂ©rĂ© par des nuits fraĂźches, a donnĂ© naissance Ă des raisins mĂ»rs et juteux, tout en conservant une agrĂ©able aciditĂ©. La vinification du Domaine des Senons privilĂ©gie la mise en valeur du fruit, avec une cuve en douceur pour prĂ©server lâexpression aromatique et la dĂ©licatesse du grain de tanin.
La Bourgogne, bien quâuniversellement reconnue pour ses grands crus, se distingue aussi dans ses appellations rĂ©gionales comme Coteaux Bourguignons, qui offrent des vins tout en gourmandise et en souplesse. Le terroir des Coteaux Bourguignons sâĂ©tend sur lâensemble du vignoble bourguignon, reposant sur une mosaĂŻque de sols mĂȘlant argilo-calcaires et marnes, propices Ă la fois au Gamay et au Pinot Noir. Le climat continental, ponctuĂ© dâalternances saisonniĂšres marquĂ©es, favorise la maturitĂ© phĂ©nolique des raisins tout en conservant fraĂźcheur et finesse. Historiquement, cette rĂ©gion a toujours su produire des vins conviviaux et fruitĂ©s, destinĂ©s Ă accompagner une belle tablĂ©e familiale ou Ă sâouvrir Ă la dĂ©couverte pour de jeunes amateurs.
Ce vin rouge plaĂźt par sa vivacitĂ©, son bouquet de petits fruits rouges, ses notes Ă©picĂ©es lĂ©gĂšres et sa structure fondue. Il accompagnera parfaitement une cuisine bourguignonne gĂ©nĂ©reuse : Ćufs en meurette, jambon persillĂ©, ou bien encore une tourte vigneronne. Son profil charmeur sâaccorde aussi avec des volailles rĂŽties, des cĂŽtelettes dâagneau grillĂ©es ou, pour rester dans la simplicitĂ©, une assiette de charcuteries fines et de fromages doux comme le Brillat-Savarin ou le Saint-Marcellin.
Pour profiter pleinement de la fraĂźcheur du fruit et de la souplesse de ses tanins, il convient de servir la cuvĂ©e Le SensĂ© entre 14 et 16°C, aprĂšs un court passage en carafe si le vin manifeste une lĂ©gĂšre retenue Ă lâouverture. Câest une belle invitation Ă la dĂ©couverte et un vin de plaisir immĂ©diat, parfait pour partager un moment convivial autour de plats traditionnels ou dâune belle cuisine de saison.
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