Avis Viniou
Le Coteaux Bourguignons 2024 est un vin rouge d’appellation régionale, représentatif de la Bourgogne dans sa version accessible et conviviale. Élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Pinot Noir et parfois complétés par du Gamay, ce millésime 2024 offre une expression fraîche et fruitée, typique des vins jeunes de cette catégorie. La vinification, souvent en cuves inox ou béton pour privilégier la pureté et la vitalité du fruit, souligne des arômes nets de cerise, de framboise et de petites baies rouges, avec une texture souple et des tanins déjà très fondus. Le terroir des Coteaux Bourguignons couvre un vaste ensemble de parcelles, offrant une belle diversité de sols argilo-calcaires et marneux, ce qui apporte à la fois finesse et énergie à ce style de vin.
La Bourgogne est une région historique du vignoble français, mondialement connue pour la qualité et le prestige de ses vins issus principalement des cépages Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs. Le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, favorise une longue période de maturation, permettant au raisin de développer toute la subtilité des arômes. Les sols variés, des cailloutis calcaires aux argiles profondes, constituent un atout majeur pour la richesse d’expression des vins produits. L’appellation Coteaux Bourguignons, créée en 2011, valorise ce patrimoine en proposant des vins francs et charmeurs, accessibles plus rapidement que les grands crus bourguignons.
Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons 2024, privilégiez une cuisine généreuse et conviviale. Ce vin fera merveille avec une terrine de campagne, un jambon persillé, un poulet rôti ou encore une andouillette grillée. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon, bien que plus corsé, peuvent apprécier la fraîcheur de ce vin pour un contraste intéressant. Également, il se mariera parfaitement avec une planche de charcuteries fines ou des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez-le entre 14 et 16°C. Une légère aération d’une quinzaine de minutes avant dégustation permettra d’exprimer tout son caractère, surtout dans sa jeunesse. Voilà un vin décontracté, idéal pour des repas partagés entre amis ou en famille.
