Vins Coteaux bourguignons Léon Lagrange - Cuvée de la Décennie - 2014

Avis Viniou

Le vin Léon Lagrange Cuvée de la Décennie 2014, en appellation Coteaux bourguignons AOC, se présente comme une cuvée rouge typique de la Bourgogne. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, essentiellement le Pinot Noir auquel peut s’ajouter une part de Gamay selon l’assemblage, il incarne la fraîcheur, la finesse et l’élégance des vins bourguignons régionaux. Le millésime 2014, marqué par une année au climat tempéré alternant chaleur estivale et fraîcheur automnale, a donné des raisins d’une belle maturité, propices à une vinification respectueuse du fruit et des arômes variétaux. Les Coteaux bourguignons offrent une expression authentique de leur terroir avec des sols complexes mêlant argiles et calcaires, favorisant une belle tension et un équilibre raffiné dans le vin final.

La Bourgogne, terroir historique et emblématique de la viticulture française, jouit d’un microclimat continental idéal pour le développement de ses cépages nobles. Les reliefs doux, la mosaïque de sols et l’attention portée à la viticulture depuis plusieurs siècles contribuent à la renommée mondiale de ses vins. Les Coteaux bourguignons AOC, créés pour valoriser la diversité régionale tout en maintenant des standards de qualité élevés, permettent de découvrir des cuvées agréables à un prix raisonnable, tout en restant fidèles à l’identité bourguignonne.

Pour accompagner ce vin rouge souple et fruité, privilégiez des mets délicats comme une terrine de campagne, un jambon persillé typique de Bourgogne, ou encore une volaille rôtie aux herbes. Sa fraîcheur et ses tanins fins se marient également très bien avec des fromages à pâte molle, comme un brillat-savarin ou un époisses affiné, pour rester dans la tradition régionale. Un carpaccio de bœuf ou un filet de porc en croûte révéleront également tout le charme de cette cuvée de partage.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 14 à 16°C, afin de préserver la délicatesse de son fruité et la souplesse de sa structure. Un passage en carafe de 30 minutes pourra lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique. Bonne dégustation !