Vins Coteaux bourguignons Alexis de Benoist - Les Longerons - 2019

La cuvée Les Longerons 2019 d’Alexis de Benoist, issue de l’AOC Coteaux Bourguignons, est un rouge emblématique de l’approche accessible et fraîche que revendique cette appellation régionale. Principalement élaboré à partir de cépages typiques du vignoble bourguignon, tels que le Gamay et le Pinot Noir, ce vin combine la gourmandise fruitée du premier et la finesse du second. Le millésime 2019, marqué par des conditions de maturité idéales, offre une palette aromatique séduisante : petits fruits rouges croquants, légère touche florale, nuances d’épices douces. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, privilégie la franchise aromatique et une trame tannique souple, parfaite pour une dégustation sans cérémonie.

Les Coteaux Bourguignons, couvrant l’ensemble du vignoble de la Bourgogne, permettent des assemblages créatifs tout en restant enracinés dans le caractère du terroir bourguignon. La région bénéficie d’un climat continental tempéré, alternant des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation homogène des raisins. Les sols, composés majoritairement de marnes, d’argiles et de calcaires, singularisent chaque parcelle et confèrent au vin finesse et fraîcheur. L’histoire des Coteaux Bourguignons est récente mais s’inscrit dans la grande tradition de la Bourgogne, offrant au vignoble une expression plus libre et moderne.

Au niveau des accords gourmands, ce vin sec et fruité révèle tout son potentiel avec des charcuteries fines, des volailles grillées, une terrine de campagne ou encore un jambon persillé, spécialité de la région. Il accompagne aussi avec plaisir une poêlée de champignons, une côte de veau ou un fromage doux comme un Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, je vous recommande de servir cette cuvée Les Longerons 2019 à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe d’une vingtaine de minutes lui permettra d’exprimer tout son éclat aromatique et sa souplesse en bouche.