Vins Coteaux bourguignons Domaine Amarine - 2018

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons du Domaine Amarine, millésime 2018, est un vin rouge issu de l'appellation régionale de Bourgogne. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, les Coteaux bourguignons peuvent intégrer des cépages bourguignons traditionnels tels que le Gamay et le Pinot Noir. Le millésime 2018 est réputé pour sa chaleur et sa maturité, qui se traduisent souvent par des vins généreux en fruit et en structure. La Bourgogne, célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre une expression unique et nuancée des cépages, influencée par une longue tradition viticole. Le Domaine Amarine, bien ancré dans cette riche histoire, est reconnu pour son respect des pratiques traditionnelles ainsi que pour sa passion pour l'authenticité.

Pour accompagner ce Coteaux bourguignons, optez pour des mets qui valoriseront sa palette aromatique. Ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur le rendent parfait pour des plats tels que le coq au vin ou une volaille rôti aux baies. Un bœuf bourguignon serait un accord régional classique, tandis qu’un fromage à pâte molle comme le Brie ou le Camembert en soulignerait la douceur et la rondeur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure libérera ses arômes et apportera une belle complexité. Appréciez d'abord sa robe rubis brillante, puis laissez-vous charmer par ses arômes envoûtants de fruits rouges et de sous-bois. À la dégustation, sa texture soyeuse et ses tanins délicats offriront une expérience bien équilibrée et persistante.