Vins Coteaux bourguignons Domaine Germain - Coteaux Bourguignons - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Germain propose ici sa cuvée Coteaux Bourguignons 2022, un vin rouge sec issu d’une appellation régionale dynamique et éclectique. Cette cuvée met souvent en avant l’assemblage de cépages traditionnels bourguignons, principalement le Gamay et le Pinot Noir. Ce millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes de petits fruits rouges tels que la groseille, la framboise et la cerise, complétés par une pointe légèrement épicée et florale. La vinification, typique de la Bourgogne, privilégie l’expression du fruit et l’équilibre, souvent avec une légère macération et un élevage en cuve ou en foudre afin de préserver le caractère gourmand et la typicité du vin.

Situés au cœur de la célèbre région de Bourgogne, les Coteaux Bourguignons bénéficient d’un climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids. Les sols argilo-calcaires apportent finesse et minéralité, tandis que l’histoire viticole locale est riche de plusieurs siècles d’excellence et de diversité. Cette appellation régionale, plus récente, permet une belle liberté d’assemblage, rendant hommage à la mosaïque de terroirs et de traditions qui font la renommée de la Bourgogne, tout en offrant un rapport qualité-plaisir particulièrement apprécié.

Ce vin rouge frais et fruité s’accordera parfaitement avec une cuisine conviviale et authentique. Il accompagnera à merveille une charcuterie fine de Bourgogne, une terrine de campagne ou un jambon persillé, mais se révélera également très agréable avec un poulet rôti aux herbes, une quiche lorraine ou encore des fromages à pâte mi-dure comme le Saint-Nectaire ou le Cantal jeune. Pour sublimer son profil souple et délicat, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour profiter pleinement de sa gourmandise et de sa vivacité.