Vins Coteaux bourguignons François Martenot - Le Jardin - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux Bourguignons "Cuvée Le Jardin" 2019 du Château François Martenot est un vin rouge charmant, fruit d’un assemblage maîtrisé, avec un millésime qui apporte une belle maturité. Ce vin provient de la région de Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré qui favorisent la production de vins expressifs et équilibrés. La Bourgogne, riche en histoire viticole, offre un terroir unique qui confère à ce vin sa finesse et sa complexité. Le Château François Martenot, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, a su intégrer des techniques de vinification modernes pour sublimer ce millésime.

Pour accompagner ce Coteaux Bourguignons, optez pour une cuisine qui met en valeur ses arômes délicats de fruits rouges et ses tanins soyeux. Une volaille rôtie aux herbes, un bœuf bourguignon ou des champignons farcis se marieront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou une tourte aux légumes, offriront également une belle harmonie gustative, rehaussant les notes terreuses et légèrement épicées de la cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe rubis lumineuse, puis portez le verre au nez pour capter les nuances fruitées et florales. En bouche, appréciez l'équilibre entre l’acidité, les fruits et les tanins doux.