Vins Coteaux bourguignons Domaine Guelet - 2022

Le Domaine Guelet propose avec son millésime 2022 un Coteaux Bourguignons rouge, une appellation régionale qui met à l’honneur la diversité et le savoir-faire bourguignons. Ce vin sec est élaboré à partir de cépages typiques, principalement le Gamay et le Pinot Noir. La vinification, attentive et soignée, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en révélant la finesse du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins expressifs avec une belle maturité des raisins et une structure élégante. La robe est rubis brillant, le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges frais – cerise, groseille, framboise – auxquels s’ajoutent des notes légèrement épicées et florales. En bouche, la trame est souple, la finale délicate, portée par une fraîcheur caractéristique du style des Coteaux Bourguignons.

La Bourgogne, région prestigieuse du centre-est de la France, est reconnue pour ses terroirs variés, des sols calcaires et argileux, et un climat continental tempéré. Cette diversité confère aux vins, même issus de l’appellation régionale, une réelle identité. Historiquement, les Coteaux Bourguignons permettent de valoriser l’ensemble des parcelles de la région, offrant ainsi des vins accessibles, conviviaux, tout en restant fidèles à la tradition bourguignonne. Le 2022 s’inscrit dans cette lignée, révélant des nuances propres au millésime tout en honorant la fraîcheur et le fruité des cépages.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords simples et gourmands. Il s’épanouira avec une charcuterie fine, un jambon persillé, une terrine de campagne ou encore un fromage à pâte molle type Brillat-Savarin. Les plats traditionnels bourguignons comme le bœuf bourguignon ou une salade de gésiers seront également de belles associations. Il peut aussi accompagner une volaille rôtie, une quiche lorraine ou un gratin dauphinois pour une cuisine conviviale et généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Coteaux Bourguignons 2022 légèrement rafraîchi, entre 14°C et 16°C. Cette température mettra en valeur la vivacité du fruit et la finesse des tanins, tout en préservant l’équilibre et la fraîcheur caractéristiques de ce vin. N’hésitez pas à l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour laisser le vin s’aérer et dévoiler toute sa palette aromatique.