Vins Coteaux bourguignons Theizé

Avis Viniou

Le Theizé Coteaux Bourguignons rouge est un vin issu d’une appellation emblématique du patrimoine bourguignon, réputée pour sa capacité à proposer des vins francs et accessibles. Ce vin non millésimé met en avant la typicité du cépage dominant dans la région, souvent le Gamay, parfois marié au Pinot Noir, deux variétés signatures de ce secteur. La vinification, traditionnelle, vise à préserver le fruité, la souplesse et la fraîcheur naturelle du vin afin d’exprimer avec sincérité le terroir. Les sols, composés de marnes et d’argiles mêlés de calcaire, apportent une belle minéralité et favorisent l'épanouissement des cépages, tandis que le climat tempéré et semi-continental de la Bourgogne confère finesse et équilibre au vin.

La Bourgogne, terre de grands vins par excellence, puise sa renommée dans la mosaïque de ses terroirs et l’attention minutieuse portée à l’expression de chaque parcelle. L’appellation Coteaux Bourguignons a été créée pour valoriser des vins frais et gourmands, produits sur l’ensemble de la région, et notamment dans la partie sud proche du Beaujolais, ce qui explique la prédominance du Gamay dans certains assemblages. Ce terroir bénéficie d’une longue tradition viticole et d’un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins à la fois authentiques et accessibles.

Ce vin se prête parfaitement à une cuisine conviviale et simple. Il accompagne idéalement une charcuterie fine, une terrine de campagne ou un jambon persillé bourguignon. Les volailles rôties ou un bœuf bourguignon aux carottes révéleront également toute sa gourmandise, tandis que des fromages à pâte souple comme le Saint-Marcellin ou le Reblochon offriront un bel accord de texture et de saveurs. Pour garder tout son fruit et sa fraîcheur, servez ce Coteaux Bourguignons rouge légèrement rafraîchi entre 14 et 16°C. Ce vin ne nécessite pas de longue garde et peut être apprécié dès maintenant pour son immédiateté et sa vivacité.