Vins Coteaux bourguignons Olivier Magnien - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux bourguignons rosé 2019 d'Olivier Magnien est un vin élégant issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Bourgogne. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les rosés de cette appellation sont souvent composés de Pinot Noir et de Gamay, ce qui en fait des vins légers et fruités avec des notes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'un climat favorable qui a intensifié la concentration des arômes. Située au cœur de la Bourgogne, l'appellation Coteaux bourguignons offre des terroirs variés combinant sols argilo-calcaires et un climat continental qui ajoutent complexité et finesse au vin. Le domaine Olivier Magnien, reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses, apporte une authenticité et un savoir-faire unique à chaque bouteille.

Pour mettre en valeur ce Coteaux bourguignons rosé, il est conseillé de l'accompagner de plats légers qui équilibreront sa fraîcheur fruitée. Pensez à un carpaccio de saumon, une salade niçoise ou même à des sushis. Les charcuteries fines et les fromages de chèvre frais sont également d'excellents compagnons. Pour un accord régional, une tarte à l’oignon ou des gougères apporteront une touche bourguignonne qui sublimera les arômes du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et légèrement saumonée, puis humez pour identifier les délicates notes de fruits rouges. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de profiter d'une finale élégante et persistante.