Vins Coteaux bourguignons Le Clos Voyen - 2022

Avis Viniou

Le Clos Voyen 2022 en appellation Coteaux Bourguignons AOC est un vin rosé sec issus d’un assemblage typiquement bourguignon, souvent composé majoritairement de Gamay, parfois complété par du Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, a favorisé de jolies maturités et apporté aux vins une fraîcheur salivante alliée à de superbes arômes fruités. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, classiques de la Bourgogne, propices à une belle expression aromatique et à une fine minéralité. La vinification en pressurage direct ou par courte macération pour les rosés de cette région préserve le fruit, donne une robe saumonée éclatante, et offre une bouche délicate, marquée par des notes de groseille, de framboise et de fraise fraîche.

La Bourgogne possède une longue histoire de vins d’excellence, reconnue pour son savoir-faire séculaire et la diversité de ses terroirs fragmentés en « climats ». Sous une influence continentale, le climat bourguignon offre des hivers froids, des étés chauds et des automnes ensoleillés, des conditions idéales pour l’élaboration de rosés frais et gourmands. L’appellation Coteaux Bourguignons permet d’exprimer la diversité du vignoble en proposant des vins accessibles, portés sur le fruit, qui symbolisent l'esprit convivial de la région.

Pour les accords mets-vins, ce rosé sec accompagnera à merveille une salade composée d’été, des filets de truite en escabèche ou encore une tarte aux légumes grillés. Il trouvera également sa place avec des mets régionaux comme une gougère bourguignonne ou un jambon persillé. En apéritif, sa fraîcheur et sa vivacité seront appréciées avec une planche de charcuteries fines.

Pour une dégustation optimale, ce vin rosé Le Clos Voyen 2022 révèlera sa palette aromatique servi entre 8 et 10°C. Il est à boire dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour libérer toute son expression.